"Travailler avec des couteaux, risques, solutions,

et optimisation du pouvoir de coupe

dans les métiers de l'agroalimentaire"

Ce module est destiné à l'ensemble du personnel qui utilise de manière répétitive les couteaux. Elle est particulièrement recommandée aux tacherons d'abattoirs et d'ateliers de découpe.

Tous les dangers liés à l'utilisation du couteau sont abordés, y compris les troubles musculos squeletiques.